香料下午茶紀錄Ⅰ　－ 佛手柑與伯爵茶 - 精油

　　有好一段時間沒踏入香氣私塾，我想：或許是深愛香料、

或許是茶，抑或是即將來臨的冬日，促使我在陰雨的下午出走，

投奔由香料與茶一起演出的下午茶時光。


　　這次茶會的主人是Eva。總覺得下午茶嘛，像上課一樣叫

「老師」太死板，還是客人與主人之間的關係比較可愛(任性的

自行變換稱謂)。耳聞Eva大名很久，不過一直沒有看過本人。

根據我短短一個半小時的觀察，感覺老師(還是叫老師了= =a)

有種嬌憨的況味，嬌憨不是說天真無邪，而是本質上的自然、

不造作。不知道是不是人在選擇名字上有偏好，我認識叫Eve/Eva

的人都多少有著類似的個性。


　　回到茶會。這次介紹六種精油，和其對應的著名飲品：

伯爵茶(Earl Grey Tea)之於佛手柑(Bergamot)；印度奶茶(Masala Tea)

之於荳蒄(Cardamom)；阿拉伯咖啡之於肉荳蒄(Nutmeg)；薄荷茶

之於綠薄荷(Spearmint)；熱可可之於丁香(Clove)、肉桂(Cinnamon)。


　　從佛手柑說起。伯爵茶一向是除了大吉嶺、阿蕯姆茶之外

最廣為人知的茶品，而當初會出現Earl Grey Tea有此一說：

十九世紀初，葛雷伯爵的侍從在機緣巧合下，援救了某中國官

員的溺水兒子，該官因感恩而贈與茶方。不過這個說法明顯有誤

，因為１、中國沒有佛手柑，那個有著大家熟知味道的甜美果實

只在義大利和象牙海岸才長得好，中國？擠橘子油比較有可能；

２、這位葛雷伯爵從未踏足中國，更別說施展大神通去跨洋救人

啦！我還有聽過其他版本是：伯爵茶是茶上不小心潑上佛手柑油

而意外出現的。時至今日，茶的起源已經不那麼重要，反正人人

都可以享受昔日貴族才能享受的香氣，這樣比較實在(笑)。


　　這次聞的佛手柑精油有兩種：天然佛手柑及無光敏性(FCF)

佛手柑。天然的佛手柑精油呈現綠色、較甜，也較有生命力，

給人溫暖的陽光感。也因為如此，它的心靈療效佳，尤其對憂

鬱及躁鬱的人，會讓人有接受冬陽照射之感；也可以用來處理

皮膚問題，如脂漏性皮膚炎、痘痘及季節性的頭皮屑。對於青

少年的滿臉豆花問題，可以用苦橙葉＋佛手柑加在沐浴用品中

使用(畢竟指望在人生"猴怪"期的青少年乖乖用油……(遠目))

她更有幫助人撫平焦慮、找到出口的效果，是個入門/萬用精油。

不過因為佛手柑的光敏性高，為柑橘類之冠，如果要做為護膚

使用容易曬黑。為了避免成為包青天，可以選用去掉呋喃香豆

素(furo-coumarin free)的佛手柑精油使用。


　　精油的製成是採冷壓法：先用鋼刷將果皮削下，破壞油囊，

然後再榨出精油，其餘果肉壓成果汁銷往當地。也因為佛手柑

這麼地人見人愛，多用在香水工業及食品添加物，製成精油的

比重並不大。


　　最後，如何自製伯爵茶呢？準備一盒茶(散茶或葉茶都可，

茶以較淡的大吉嶺或錫蘭為佳，像阿薩姆和烏巴就比較適合煮

奶茶，茶葉最好裝在鐵盒裡，香氣比較不易逸失)、一張滴滿

佛手柑精油的化粧棉：將化粧棉用膠帶黏在盒蓋上，蓋上。

等到精油揮發之後，茶就會染上味道，從平民茶升格為貴族了！(大誤)



~~未完待續~~

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愛是一種探險，等待對方付出，不如自己先去實踐！
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